Buñuelos de manzana

Receta de buñuelos de manzana

Unos ricos buñuelos de manzana rebozadas con una pasta de huevo, cerveza, ron y agua, fritas en abundante aceite y espolvoreadas con azúcar glas.

Ingredientes para preparar buñuelos de manzana

  • 4 manzanas reineta
  • 1 copita de ron
  • 100 gr de azúcar
  • Aceite de oliva
  • 7 cucharadas de huevo batido
  • 1 clara de huevo
  • 8 cucharadas de cerveza
  • 8 cucharadas de agua
  • Azúcar glas

¿Cómo preparar buñuelos de manzana?

  • Primeramente pelamos las manzanas, les quitamos el corazón, las cortamos en rodajas, las ponemos en un bol, las regamos con el ron y las espolvoreamos con azúcar, dejándolas en reposo en un lugar fresco durante 1 hora.
  • A continuación mezclamos el huevo batido, 1 cucharada de aceite, la cerveza, un chorrito de ron, las 8 cucharadas de agua y la clara de huevo montada a punto de nieve.
  • Después bañamos las manzanas con la pasta anterior y las freímos en abundante aceite caliente. Cuando estén doraditos colocamos los buñuelos en un colador para que escurran la mayor cantidad de grasa posible.
  • Finalmente espolvoreamos los buñuelos con azúcar glas y servimos.
  • 50 min. cocción
  • 30 min. preparación
  • Dificultad fácil
  • 8 personas
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  • Enviada el 18/06/2007
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